Productores, profesionales y prestadores de servicios de Entre Ríos y diversas provincias se reunieron en Paraná para analizar y compartir avances en la ganadería intensiva durante las segundas Jornadas de Actualización Técnica para Establecimientos de Engorde a Corral, organizadas por el Ministerio de Desarrollo Económico. El evento se desarrolló en el Centro Provincial de Convenciones y generó un espacio de intercambio sobre el presente y futuro de la cadena ganadera entrerriana.
La presencia activa del público fue valorada por el director de Producción Animal, Martín Sieber, quien destacó la importancia de contar con quienes trabajan día a día en los feedlots. Además del enfoque técnico, se incluyó una charla específica sobre manejo de grupos de trabajo para mejorar la gestión humana dentro de las operaciones ganaderas. El encuentro combinó temas ambientales con aspectos productivos, mostrando una mirada integral del sector.
Entre los puntos centrales, se profundizó en el diseño y ubicación de corrales, y en la gestión de efluentes. Leonardo Genero, asesor privado, explicó que se hizo hincapié en la importancia de recuperar los sólidos arrastrados por escorrentía mediante sistemas como lagunas, sedimentadores o separadores. Este manejo adecuado contribuye tanto a la eficiencia productiva como a la mitigación del impacto ambiental.
La jornada contó con la participación de referentes del sector que manifestaron satisfacción por el nivel del debate y la dinámica del intercambio. Enrique Elía, vinculado a Premium Feedlot, resaltó la calidad del contenido y la activa participación del auditorio. Asimismo, Leonel Bolzán, del Grupo Bolzán, subrayó la relevancia de reflexionar sobre la producción considerando la dimensión ambiental de manera conjunta.
Desde una perspectiva sectorial, Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot, destacó la intención de fortalecer una comunidad que agrupa a unas 200 empresas para compartir experiencias y fomentar el crecimiento en la ganadería intensiva. Este tipo de encuentros facilita la colaboración y el avance del sector en conjunto.
La preocupación por el equilibrio entre producción y cuidado ambiental también fue un eje central durante las jornadas. Norbert Brenner, de Brelis Agroservicios, enfatizó la utilidad de reunir a productores, asesores y especialistas para actualizar criterios y mejorar las prácticas ganaderas desde una mirada sustentable, tema de creciente relevancia en la industria.