El Ministerio de Producción y Ambiente lanzó la quinta edición de su programa de asistencia técnica dirigido a cervecerías artesanales de Tierra del Fuego, con el objetivo de fortalecer la calidad y fomentar productos con identidad regional. Esta acción conjunta con el Instituto Andino-Patagónico en Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC - CONICET/UNComahue) promueve mejoras en las capacidades productivas y la incorporación de buenas prácticas en las empresas del sector.
La convocatoria incluye visitas de seguimiento para verificar la implementación de recomendaciones específicas brindadas a cada cervecería y un acompañamiento técnico para el desarrollo de nuevos productos que resalten la identidad fueguina. Entre las beneficiarias se encuentran Cervecería Karukinka, Cervecería Jokten, Cervecería Scotia y Cervecería Coirón, de Río Grande, además de Cervecería Leun y Birra del Fuego, de Ushuaia. Este programa es financiado por el Consejo Federal de Inversiones.
Como parte de la asistencia, se llevará a cabo una capacitación dirigida a cerveceros artesanales y personal técnico de la Universidad Nacional de Tierra del Fuego, donde se abordará la propagación de levaduras cerveceras, un proceso clave para la producción eficiente y de calidad. La formación, prevista para realizarse en la sede Yrigoyen de la universidad, busca vincular la academia con la industria local para fomentar la innovación.
Los protocolos de esta capacitación se incorporarán a los servicios técnicos que la universidad ofrece al sector, fortaleciendo así el apoyo científico y tecnológico a las cervecerías de la provincia. La jornada será el sábado 23 de mayo de 10 a 14 horas, y quienes deseen participar pueden inscribirse a través del formulario online disponible públicamente.