El Hospital Marcial Quiroga implementó una jornada destinada a fortalecer la prevención, el diagnóstico y el manejo integral de la enfermedad celíaca, dirigida a pacientes, profesionales de la salud y la comunidad. La iniciativa incluyó diferentes actividades para facilitar la detección precoz y brindar acompañamiento adecuado a quienes padecen esta afección autoinmune.
En el salón de actos se realizaron charlas informativas encabezadas por gastroenterólogos, nutricionistas y trabajadoras sociales, quienes abordaron herramientas para identificar síntomas, tratamientos y estrategias de apoyo. Paralelamente, en la plaza interna se llevaron a cabo controles de enfermería, evaluaciones nutricionales personalizadas y espacios de asesoramiento para el público.
Una parte destacada del evento fue un taller gastronómico con degustación de recetas libres de gluten, acompañado con la entrega de preparaciones saludables que promueven una alimentación segura. Esta actividad buscó incentivar hábitos nutricionales adecuados y desmitificar la dieta sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno), fundamental para quienes tienen celiaquía.
La enfermedad celíaca, que puede aparecer a cualquier edad en individuos con predisposición genética, ocasiona daño en la mucosa intestinal debido a la ingesta de gluten, lo que dificulta la absorción de nutrientes y puede presentar síntomas variados o incluso pasar desapercibida. Su detección temprana es esencial para prevenir complicaciones y mejorar la calidad de vida.
El hospital enfatizó la importancia de consultar con el equipo profesional ante cualquier sospecha o dudas sobre celiaquía, y destacó que este tipo de actividades contribuye a visibilizar la enfermedad, mejorar su diagnóstico y ofrecer una respuesta integral a quienes la padecen.